Pau NinjaQuiero retaros a empezar el año nuevo con varios días de ayuno.
Aún queda, pero por esto os estoy avisando con tiempo.
Para que aquellos que no están acostumbrados a ayunar más de 14-16 horas, empiecen a hacer más horas hasta llegar a potencialmente 24 horas de ayuno que es lo que hago yo normalmente, para así empezar el año sin comida, sin inflamación durante varios días.
Este ayuno de más de un día pero menos de una semana es lo que llamamos la dieta de la serpiente.
Por cierto, por razones legales tengo que decir que esta recomendación es hipotética e imaginaria. No sigáis cualquier protocolo dietético que veáis por internet. Antes hay que consultar a un médico o profesional titulado.
Y diréis, «oye Pau, ¿por qué va a ser este el segundo año que empiezas un año nuevo con la dieta de la serpiente?».▼
Pues mirad aunque siga pensando que basar mi alimentación en carne es superior a cualquier otro tipo de protocolo cuando estoy comiendo, también pienso que como humanos carnívoros que somos, parte de este protocolo también tendría que incluir ciertos periodos de hambruna.
En medio de la naturaleza esta hambruna sería aleatoria, caótica y descontrolada porque dependería exclusivamente de la incertidumbre de la caza, pero en la sociedad moderna, si queremos emular dentro de unos límites nuestras condiciones ancestrales naturales, esta hambruna será controlada. Planificada.
Qué es la dieta de la serpiente
Es por esto que aunque se llame dieta de la serpiente, más que una dieta es un protocolo.
El nombre viene porque se bautizó, como no, en EEUU bajo la etiqueta de sneak diet.
No porque tengamos que empezar a comer pequeños roedores o cambiar de piel, sino porque así comen las serpientes: ayunando.
Y ya lo sé, los humanos no tenemos nada que ver con las serpientes, pero al igual que ellas, nosotros y muchos animales hemos evolucionando con periodos prolongados de ayuno.
La podrían haberse llamado dieta de la hiena, dieta del lobo, o en definitiva, animales con sistemas digestivos más similares al nuestro que también pasan muchos días sin comer.
Por esto la dieta de la serpiente es un protocolo de no-alimentación. Porque se trata en no consumir nada durante periodos prolongados de tiempo para después volver a tener una re-alimentación.
Pero no nos confundamos porque que no consumamos alimentos proactivamente no significa que el cuerpo y el cerebro no estén comiendo…
Con la «dieta de la serpiente» no dejamos de comer, sino que nos comemos a nosotros mismos.
Es un ayuno prolongado de unos pocos días a la semana en el que el cuerpo se empieza a alimentar de los tejidos dañados o sobrantes para después realimentarnos.
Y es que la dieta de la serpiente tiene unos beneficios muy especiales, mirad…▲▼
Por esto no hago ayunos demasiado largos
Para empezar, a pesar de estar acostumbrado a ayunar 24h-48h (y sí, hago ejercicio y mi vida exactamente igual aunque no coma), no voy a esos extremos donde algunos no comen durante semanas.
Algo que yo veo más como un reto espiritual y mental que no una optimización para la salud. Porque la autofagia, por ejemplo, decrece enormemente después de unos días de ayuno. 1Mizushima, Noboru, and Beth Levine. 2010. “Autophagy in Mammalian Development and Differentiation.” Nature Cell Biology, 12(9): 823–8302Yang, Lei, et al. 2017. “Mechanisms and Functions of Autophagy in the Regulation of Mammalian Stem Cells.” Stem Cell Reports, 8(4): 845–8563Madeo, Frank, et al. 2019. “Caloric Restriction Mimetics: Towards a Molecular Definition.” Nature Reviews Drug Discovery, 18(10): 631–6544de Cabo, Rafael, and Mark P. Mattson. 2019. “Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease.” New England Journal of Medicine, 381(26): 2541–2551
Es como meterte en un baño de hielo, y pasarte ahí más de la cuenta.
Si te pasas sales con hipotermia o mueres congelado. Lo que no quiere decir que el frío sea malo, sino que hay un momento en que dejas de obtener los beneficios. 5Tipton, Michael J., et al. 2017. “The Human Physiological Responses to Cold Exposure.” Experimental Physiology, 102(5): 603–6196Hofmann, Peter, et al. 2022. “Hormetic Effects of Cold Exposure: Molecular Mechanisms and Clinical Applications.” Trends in Molecular Medicine, 28(8): 678–6917Bleakley, C. M., and G. W. Davison. 2010. “What Is the Biological Basis of Cold Water Immersion in Sport Recovery?” Sports Medicine, 40(4): 281–2938Costello, Joseph T., et al. 2012. “Effects of Whole-Body Cryotherapy vs. Cold Water Immersion on Recovery from Exercise-Induced Muscle Damage in Young Active Males.” European Journal of Applied Physiology, 112(8): 2983–2993
Por esto hoy quiero presentaros la introducción a una serie artículos sobre lo que yo llamo: ayunos ancestralmente prolongados.
O de la práctica de la dieta de la serpiente en los que ayunamos más de un día pero menos de una semana, pensando en optimizar nuestra salud, ¿sabéis cómo? Pues mirad…▲▼
¿Para qué sirve la dieta de la serpiente?
La dieta de la serpiente es sinceramente es uno de mis protocolos de alimentación favoritos.
Sobretodo por su sencillez.
Es súper fácil de hacer. En el fondo… ¿hay algo más sencillo que no comer y dejarte de preocupar de compra y cocinar?
Lo difícil es no mirar la comida de los demás o estar tan distraído que no pienses que estás ayunando, pero hay un momento cuando ya llevas unas 48 horas de ayuno, que te das cuenta que no tienes más hambre.
No sólo esto sino que hay algunas características de tu cuerpo y mente que se te disparan como si tuvieras superpoderes:
- Me siento alerta y foco 9Martin, Bronwen, et al. 2006. “Fasting-Induced Hypothalamic Neurogenesis and Its Role in Adaptive Behaviors.” Cell Stem Cell, 1(1): 57–6810Zarrouk, Manal, et al. 2021. “Cognitive Enhancement and Neurobiological Changes during Extended Fasting in Humans.” Frontiers in Human Neuroscience, 15: 68265111Witte, A. Veronica, et al. 2009. “Caloric Restriction Improves Memory in Elderly Humans.” Proceedings of the National Academy of Sciences, 106(4): 1255–126012Müller, Moritz J., et al. 2015. “Metabolic Adaptation to Caloric Restriction and Subsequent Refeeding: The Minnesota Starvation Experiment Revisited.” Molecular and Cellular Endocrinology, 418(Pt 2): 123–130
- De hecho me es es mucho más fácil entrar en estado de flow
- Liberado de mucho tiempo diario en el que estaría pensando en comida: comprando + cocinando
Pero para llegar a estos superpoderes tienes que hacer como en la película del Rey Escorpión.
El tipo está caminando por el desierto y se come un escorpión y el dios le crea un oasis a su alrededor para recompensar su sacrificio.
No es que tengamos que comernos una serpiente como rito, sino que el sacrificio que vamos a hacer es no comer absolutamente nada, y gracias a esto obtendremos los superpoderes prometidos junto con otros beneficios del propio ayuno prolongado, que de nuevo, tiene todo el sentido del mundo porque enfocamos nuestro cuerpo con nuestra biología, porque para empezar…▲▼
Beneficios de la dieta de la serpiente
- Es natural. Lo que no es natural es comer constantemente. Con varias comidas al día. Somos capaces de gestionar los ayunos físicamente y psicológicamente (si nos lo proponemos) porque estamos hecho para pasar largos periodos de ayunas. 13Pontzer, Herman. 2021. Burn: The Misunderstood Science of Metabolism. Penguin Random House14Mattson, Mark P., et al. 2014. “Meal Frequency and Timing in Health and Disease.” Proceedings of the National Academy of Sciences, 111(47): 16647–1665315Anton, Stephen D., et al. 2018. “Flipping the Metabolic Switch: Understanding and Applying the Health Benefits of Fasting.” Obesity, 26(2): 254–26816Horne, Benjamin D., et al. 2015. “Intermittent Fasting and Cardiovascular Disease: Current Evidence and Unanswered Questions.” Future Cardiology, 11(4): 447–458
- Se preserva el músculo. De hecho es un ayuno donde se puede ganar masa muscular. Hay unas cuantas reglas sencillas que determinan si tu cuerpo se comerá tus músculos o sólo la grasa. El déficit calórico pero sin cetosis tiende a provocar pérdida muscular (catabolismo) junto con la pérdida de grasa. En cambio cuando estamos en cetosis, el cuerpo sólo usará la grasa del cuerpo preservando (e incluso creando) músculo. 17Volek, Jeff S., et al. 2016. “Extended Ketogenic Diet and Physical Performance in Healthy Adults.” Metabolism, 65(7): 100–11018Paoli, Antonio, et al. 2012. “Ketogenic Diet and Skeletal Muscle Hypertrophy: A Rationale for Muscle Preservation.” Journal of the International Society of Sports Nutrition, 9(1): 3419Mansell, Paul, and Ian A. Macdonald. 1990. “Enhanced Fat Oxidation and Preservation of Muscle Mass in Humans on Prolonged Fasting.” Clinical Science, 79(4): 367–37420Klempel, Monica C., et al. 2012. “Alternate Day Fasting Increases Fat Oxidation During Exercise in Obese Adults After 12 Weeks of Weight Loss.” Obesity, 20(7): 1426–1433
- Se adelgaza rápido. Es un protocolo que suena extremo, pero también lo son los resultados para los que buscan bajar chicha. En grupos de practicantes de la dieta de la serpiente hay personas que van perdiendo 2-3kg reales (no agua) por semana. Y si seguimos un protocolo para conseguir X, si ves esos resultados rápido es mucho más probable que sigamos en ello que no que lo dejemos. 21Catenacci, Lisa V., et al. 2016. “A Randomized Pilot Study Comparing Zero-Calorie Alternate-Day Fasting to Daily Calorie Restriction in Adults with Obesity.” Obesity, 24(9): 1874–188322Trepanowski, John F., et al. 2017. “Effect of Alternate-Day Fasting on Weight Loss, Weight Maintenance, and Cardioprotection among Metabolically Healthy Obese Adults.” JAMA Internal Medicine, 177(7): 930–93823Varady, Krista A., and Surabhi Bhutani. 2010. “High Adherence to Alternate Day Fasting Improves Weight Loss and Fat Mass Reduction in Obese Adults.” Nutrition Journal, 9(1): 1224Schübel, Ruth, et al. 2018. “Effects of Intermittent and Continuous Caloric Restriction on Body Weight and Metabolism over 50 Weeks: A Randomized Controlled Trial.” American Journal of Clinical Nutrition, 108(5): 933–945
- Para ser más productivo. Por las razones adaptativas que también ocurren en el cerebro. Esto combinado con cierta secreción de hormonas que nos hace más alerta. Que tiene todo el sentido del mundo a nivel ancestral porque necesitaríamos empezar a estar atentos para la caza. Para no hacer que ese ayuno fuera el último ayuno de nuestras vidas. 25Mattson, Mark P., et al. 2014. “Intermittent Metabolic Switching, Neuroplasticity and Brain Health.” Nature Reviews Neuroscience, 15(7): 439–44526Díaz-Ruiz, Alfredo, et al. 2021. “Metabolic Adaptations to Fasting Impact on Brain Function: A Multisystem Perspective.” Trends in Endocrinology & Metabolism, 32(6): 421–43227Cunha, Gabriela M., et al. 2020. “Fasting-Induced Modulation of Cognitive and Emotional States via Neuroendocrine Pathways.” Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 112: 164–17528Michalsen, Andreas, and Valter D. Longo. 2022. “Fasting Therapy for Treating and Preventing Disease – Current State of Evidence.” Nature Reviews Endocrinology, 18(4): 255–271
- Mejora la relación con la comida. Especialmente para los que tienen adicción. Con la dieta de la serpiente liberamos los apegos y las adicciones. 29Cohen, Deborah A., and Susan H. Babey. 2012. “Candy at the Cash Register — A Risk Factor for Obesity and Chronic Disease.” New England Journal of Medicine, 367(15): 1381–138330Trepanowski, John F., and Richard J. Bloomer. 2010. “The Impact of Religious Fasting on Human Health.” Nutrition Journal, 9(1): 5731Heilbronn, Leonie K., et al. 2005. “Alternate-Day Fasting in Nonobese Subjects: Effects on Body Weight, Body Composition, and Energy Metabolism.” American Journal of Clinical Nutrition, 81(1): 69–7332Tinsley, Grant M., and Paul M. La Bounty. 2015. “Effects of Intermittent Fasting on Body Composition and Clinical Health Markers in Humans.” Nutrition Reviews, 73(10): 661–674
- Prolongamos nuestra salud. Forzamos la cetosis. Pasamos a usar grasa como combustible sí o sí. Hacemos limpieza de los tejidos viejos y empezamos a comernos a nosotros mismos. La famosa autofagia.
- No es dogmático. No nos pueden vender nada. Bueno. El agua de mar. Pero si no tienes presupuesto para otras cosas, un protocolo así no puede hacer rico a algunas corporaciones. Normal entonces que nunca la vayamos a ver en el mainstream o que si lo vemos sea para demonizarlo y decirnos lo mala que es la dieta de la serpiente para la salud. De hecho ya sacaron a su creador en los medios hace unos años para atacarlo. 332018. “Is ‘the Snake Diet’ Harming People’s Health?” YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=het6RqcxOiU. Básicamente un entrenador canadiense llamado Cole Robinson. Un tío que ahora está desaparecido pero tenía un canal de YouTube en el que publicaba frecuentemente vídeos cortos y era simplemente él gritándote y diciendo muchas palabrotas para que ayunaras. Y a parte de no ser dogmático también es práctico, porque los pasos para seguirla son muy fáciles mirad…▲▼
¿Cómo hacer la dieta de la serpiente?
- El primer paso de la dieta de la serpiente es tan fácil como… empezar el ayuno. Tan fácil como dejar de comer. Decidir cuando será tu última comida.
- Beber «zumo de serpiente». Que ahora entraremos a ver qué es pero ya os puedo alegar a que no es ningún suplemento, sino otra manera de darle un nombre molón a algo ancestral.
- El paso tres es observar nuestra cetoadaptación. El cuerpo entrará en cetosis a toda velocidad cuanto más tiempo estemos en ayunas. Quizás nosotros no estamos comiendo, pero nuestro propio cuerpo se está comiendo a si mismo. Eliminando todo lo viejo y deforme para proveerse de energía.
- Romperemos el ayuno cuando notemos que el cuerpo no se está encontrándose bien del todo. Si nos sentimos mal, dolor de cabeza, súper débil, poca concentración… Esto es que no estamos muy adaptados y tenemos que estar periodos más largos con la dieta cetogénica como la carnívora. Hacer ayunos más cortos, pero más frecuentes antes de entrar a hacer la dieta de la serpiente. Por ejemplo con OMAD, comiendo una vez al día.
- Finalmente la retroalimentación la haremos con una comida de sólo carne. Al más estilo keto-saludable. Lo menos inflamatorio que conocemos. Y volvemos a repetir. Eso sí, hay que responder la pregunta que todo el mundo se hace y que es más importante de lo que podamos pensar inicialmente: ¿qué tomar durante el ayuno prolongado? ¿Qué tomar cuando sigo la dieta de la serpiente? Pues…▲▼
¿Qué tomar en la dieta de la serpiente?
«Zumo de serpiente».
Esto es lo único que podemos tomar mientras seguimos un protocolo de ayuno prolongado como la dieta de la serpiente.
En el fondo cuando decimos «zumo de serpiente» nos referimos a electrolitos.
Personalmente pillo mi agua de mar de confianza para hacer superseries de:
Por cada trago de agua de mar hago x3 tragos de agua dulce.
Alguna gente se lo mezcla pero yo soy más de tener dos botellas conmigo cuando estoy bien basado.
Pero no es lo único que tomo, y los que me conocéis de hace un tiempo ya sabéis a qué me refiero.
Tengo la vergüenza de decir que sigo tomando café a pesar de los beneficios de dejarlo.
Incluso en los ayunos prolongados cada mañana me tomo mi café, y creo que soy mucho más sensible a la cafeína porque sumándola a la claridad mental del propio ayuno, tengo mis mejores sesiones de trabajo cuando estoy siguiendo la dieta de la serpiente (ayunos prolongados con electrolitos) + café + varios días de no comer.
Los espero con unas ansias increíbles para entrar en flow.
Y lógicamente me lo tomo solo.
Solo (sin nadie alrededor). Y solo (café sin leche ni nada, negro).▲
Desventajas de la dieta de la serpiente
Y si el café o lo que sea, ayuda a mantenerlo, pues que así sea, ¿no?
Lo que me lleva a la principal desventaja de la dieta de la serpiente, que como no, está asociada a la sociedad tóxica (en términos de salud) que hemos creado.
Porque socialmente está muy avanzada, pero esto es lo que nos hace dispararnos en el pie sin quererlo. Por aquí va la primera desventaja…▼
Hambre social
Ayunar es ayunar.
Es decir que el hambre está ahí. O más bien dicho, lo que está ahí es el hecho de pensar que tengo hambre, pero al cabo de un poco rato dejo de sentir lo que muchos llamarían como «punzadas».
Ojo, eh.
Esto no quiere decir que no me apetezca comer.
A veces veo comida en internet, o memes, o veo gente comiendo y… Se me antoja.
Aquí es donde está la palabra clave: antojar.
Por esto la gente se va a retiros, o se retira a las montañas para hacer ayuno. Porque se hace todo mucho más fácil cuando no vas viendo comida a tu alrededor mientras intentas seguir la dieta de la serpiente.
Cuando las ves, notas como el estómago ha dejado de hacerte ruido pero es la boca que te empieza a salivar, la búsqueda de la palatibilidad, esa adicción a la comida que te hace querer comer.
No el hambre física. No es hormonal.
En el fondo no hay hambre física si has empezado un ayuno bien nutrido.
Mi mente no me dice necesito comer sino que te dice quiero comer.
Porque tiene comida de sobra aquí. En la barriguita.▲▼
Adaptación
La única desventaja real que vería a la dieta de la serpiente es la adaptación por la que tenemos que pasar dependiendo de las horas que decidamos ayunar y lo acostumbrados que estemos a la cetosis.
En mi caso la mayoría de ayunos que ya etiquetaríamos no de intermitente (el mismo día), sino prolongados, han sido de 48-72 horas.
Y como estoy en cetosis constantemente cuando no estoy ayunado porque sigo la dieta carnívora que es cetogénica, ya tengo el cuerpo cetoadaptado.
Mi hipótesis es que necesito (personalmente) hacer el mismo protocolo mínimo x2 veces para sentírmelo mío.
¿Qué significa esto? Que cuando llegué -hace años- a hacer un ayuno de 24 horas, o de 48 horas, o de 72 horas por primera vez, por el hecho de hacerlo por primera vez no me siento demasiado bien.
No es mío.
Guiándome por mi cuerpo, es cuando empiezo a sentir ese malestar mental y físico, que entonces rompo el ayuno.
Pero en cambio, cuando vuelvo a repetir el mismo protocolo de horas, es a partir de la segunda vez que mi cuerpo se desempeña mucho mejor a nivel psicológico y mental.
Es ahí cuando considero que he conquistado ese protocolo de ayuno.
Esta es la parte negativa, pero no es la única que nos da indicios de que estamos superando una meseta de ayuno física y mental en la dieta de la serpiente.▲▼
Realimentación
Porque claro cuanto más tiempo estemos ayunando de forma prolongada, más tendremos que calcular como nos realimentamos.
Que es otra de las desventajas: calcularlo un poco.
Ahora ya no soy tan cazurro como antes, porque la primera vez que rompí un ayuno de 3 días, lo hice con una comida no muy grande pero si tendría que haber sido más pequeña y cuidadosa.
Tendría que haber lubricado un poco mejor el sistema digestivo, que aún no estaba acostumbrado a ese protocolo, haciendo que terminara con una buena diarrea.
Aunque fue una diarrea de esas de venir + irse igual de rápido.▲▼
Hablaré más adelante de todo lo que necesitamos saber para romper el ayuno, porque el propio cuerpo nos enseña cuando ha tenido suficiente y es momento para parar.
Muchas personas que hacen ayunos extremadamente prolongados omiten por completo estas señales.
Y como estoy diciendo últimamente, quizás hacer x3 ultramans seguidos es una hazaña increíble, pero no significa que sea bueno para el cuerpo y sucede lo mismo con los ayunos.
Pero este malón lo abriremos otro día.
Bibliografía: fuentes, referencias y notas
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